¿Qué es la miel y por qué las abejas la fabrican?
Clasificado en Naturaleza y Biología, Preguntas y respuestas por Bender el 6 de Febrero del 2008
La miel es una solución dulce y densa que fabrican las abejas como alimento para la escasez del invierno y mantener la temperatura de la colmena de manera óptima (de 17 a 34 grados). La composición de la miel consiste en una mezcla de fructosa, sacarosa, maltosa y glucosa, que son unas clases de azúcares, y agua, aceite y unas enzimas especiales que producen las abejas.
Las abejas pecoreadoras son las abejas obreras que se encargan de salir fuera de la colmena en busca de alimento. El estadio de vida de una obrera se podría definir así: tardan 21 días en nacer, pasan 21 días en la colmena limpiando, alimentando larvas y produciendo cera, y terminan viviendo otros 21 días como abejas pecoreadoras.
El primer paso que siguen las abejas pecoreadoras para fabricar su miel, es ir de flor en flor recolectando los jugos dulces o néctares que las flores producen. Con sus lenguas, las abejas succionan o liban el néctar y lo almacenan en un estómago intermedio (buche melario).
Durante el vuelo, suelen alcanzar velocidades normales de 24 km. por hora, llegando hasta picos de 40 km. por hora a veces. A lo largo de su vida, una abeja volará unos 800 km. y sólo producirá media cucharadita de miel, aunque trabajará de 7 a 10 horas diarias.
Después de proveerse del néctar, la abeja vuelve a la colmena y regurgita el néctar acumulado en las bocas de las abejas almacenadoras, que son las que se encargan de recibir el néctar de las abejas pecoreadoras.
Estas abejas almacenadoras, tienen la tarea de adicionar unas enzimas que fabrican ellas mismas al néctar. Después el néctar se almacena en las celdas del panal, y cuando el néctar madura con el tiempo, se convierte en miel. Las enzimas que las abejas depositan en el néctar, causan que el agua se evapore hasta alcanzar un 18% de humedad y de ese modo se fabrica la sustancia viscosa que todos conocemos como miel.
La miel es uno de los alimentos más fáciles de digerir y de propiedades curativas reconocidas, como el tratamiento de faringitis debido a su textura suave y espesa que suaviza la garganta.
Debido a que la miel tiene la habilidad de absorber el aire, se usa para humedecer en los productos de repostería.
La miel tiene diferentes colores y sabores dependiendo de la antigüedad de la miel y de la clase de flor de donde el néctar fue extraído.
Feed
No me gusta nada su sabor, pero reconozco que es una pequeña maravilla de la naturaleza y que tiene muchísimas propiedades beneficiosas… Deberías hacer una entrada sobre cómo se comunican unas abejas a las otras dónde han encontrado flores, es interesantísimo.
Sabes de donde sale la miel de las abejas y la leche? ¿Y el Slurnp? ¡¡¡NO QUIERAS SABERLO!!! XD
Tienes un premio esperando a que lo recojas en mi blog!!
Me ha encantado esta entrada. Tengo predilección por las abejas y esta cucharada de conocimiento ha aumentado con creces mi admiración hacia estos insectos.
No me gusta la miel, pero la entrada mola, esas abejitas currando todo el día…
Parece que has sido premiado en el mío también!!!
Es justo, recordar la miel y a sus creadoras.
Existen tres tendencias básicas sobre la miel, una que es una panacea como alimento. Otra que es un alimento para las abejas y no para los humanos. La tercera, que tengamos cuidado en su ingesta, porque no todas los adultos y niños, la asimilan con facilidad. ¿Quién tendrá razón?
Lo cierto es que la miel, posiblemente, sea el único alimento que se autoconserva gracias a las enzimas de las abejas, ha servido incluso para momificar usando ese efecto bactericida.
A mi me encanta, y la tomo en crudo, para cocinar, etc. rica, rica, rica.
Ulyses, estás que te sales, en mi blog también tienes un premio esperandote.
Salu2.
la leche con miel es muy buena para la garganta
pruebala esta muy bueno